Cocinero - Miraflores

En Dolce Capriccio trabajamos con pasión, disciplina y compromiso para llevar alegría a miles de familias con nuestros exquisitos postres. Buscamos personas que compartan nuestros valores y deseen desarrollarse profesionalmente en una organización sólida, en crecimiento y con visión internacional.

Funciones

• Realizar el mise en place de insumos según programación de producción.
• Elaborar salsas, fondos, bases y preparaciones de acuerdo a recetas estandarizadas.
• Ejecutar procesos de cocción siguiendo tiempos, temperaturas y gramajes definidos.
• Asegurar la calidad, sabor y consistencia de las preparaciones.
• Cumplir con los estándares de higiene y manipulación de alimentos (BPM).
• Mantener el orden y limpieza del área de trabajo durante y después de la producción.
• Controlar el uso adecuado de insumos para evitar mermas o desperdicios.
• Apoyar en el almacenamiento y rotación de productos (FIFO).
• Verificar el estado de los insumos antes de su uso.
• Cumplir con los procedimientos y protocolos de producción establecidos.
• Apoyar en la preparación de pedidos internos para abastecimiento de tiendas.
• Coordinar con el equipo para asegurar el cumplimiento de la programación diaria de producción.
• Reportar cualquier incidencia en procesos, equipos o insumos.
• Otras funciones relacionadas al área de producción.

Requisitos:

• Atención al detalle y la calidad.
• Habilidad para trabajar en equipo y adaptarte a un entorno de ritmo rápido.
• 2 años de experiencia en cocina o pasteleria salada
• Disponibilidad para laborar full time en horarios rotativos
• Estudios o cursos en gastronomia o afines

Beneficios

• Sueldo atractivo + Bonos mensuales
• Planilla regimen general con beneficios al 100%
• Descuento para consumos en la marca.
• Oportunidades de crecimiento.
• Club de beneficios

Postula aquí, no encantaria contar con tu talento.